——專訪韓國每日乳業(yè)河月逵博士

　　河月逵博士，韓國每日乳業(yè)營養(yǎng)研究所 所長，韓國食品免疫研究會 副會長，歷任韓國乳加工技術(shù)科學會 編輯委員長。2012年獲得韓國最高榮譽獎-特許技術(shù)獎。

　　記者：河博士應(yīng)該不是第一次來中國吧？

　　河博士：當然不是！從2006年開始，我們就一直關(guān)注中國市場。我本人做為每日乳業(yè)營養(yǎng)研究所負責人，也曾多次來到中國：一方面開展中國母乳研究項目，另一方面，中國奶粉市場的快速發(fā)展，也令我們感到非常興奮，甚至有點意外，我非?？春弥袊袌龅陌l(fā)展前景。

　　記者：對中國奶粉市場感到意外？河博士是怎么想的？

　　河博士：首先是品牌太多，競爭很激烈，而在我們韓國市場，大概也就7-10個奶粉品牌。而在中國的一個中等城市，我竟然能同時看到幾十個奶粉品牌，說明中國媽媽的選擇非常充分，但這個也對媽媽選擇奶粉帶來了很多困擾。我的中國朋友就告訴我，為了選奶粉，她們經(jīng)常要上網(wǎng)了解很多奶粉的知識和品牌情況，非常耗費時間和精力。

　　記者：是啊，我自己也是一個母親，選擇哪一款奶粉給孩子，需要耗費好多時間和精力，真的是挺苦惱！

　　河博士：我認為合適才最重要！用中國話“合適的，就是最好的”，選擇奶粉絕對要理性，不能盲從。

　　中國市場在我的印象中：全世界各國的奶粉品牌在中國都能找到，當然有一些產(chǎn)品品質(zhì)很好，價格也很高，但是不是都適合中國寶寶，這個需要好好分析和研究。

　　我們多年的研究工作，一直在不斷探索中國母乳的奧秘，從而希望能研究出最適合中國寶寶的奶粉。

　　記者：那您認為什么奶粉是適合中國寶寶呢？也給中國媽媽作個參考。

　　河博士：可能部分中國媽媽認為中國媽媽的母乳與西方媽媽的母乳沒有區(qū)別，其實這存在著認知誤區(qū)。因為中國人與西方人的飲食結(jié)構(gòu)不同，對營養(yǎng)的需求也就不同。比如：西方人的飲食以肉為主，含有高蛋白高脂肪，而中國人飲食結(jié)構(gòu)中以植物性食物為主，而且食物品種豐富，多樣化。外國母乳中氨基酸含量較高，分子結(jié)構(gòu)較大，可能不容易被中國寶寶的腸胃吸收，如果沒吸收還會加重寶寶的腎臟負擔，因此，以西方媽媽母乳與中國媽媽母乳還有是區(qū)別的，以西方營養(yǎng)結(jié)構(gòu)為標準的奶粉并不完全適合所有中國寶寶體質(zhì)。

　　記者：河博士的意思是，中國寶寶可能需要的奶粉成分與西方寶寶不一樣，是吧？

　　河博士：是這樣的。中文中有 “一方水土養(yǎng)一方人”的說法。

　　我認為得關(guān)注兩個方面。

　　其一，適合中國寶寶的奶粉，營養(yǎng)成分應(yīng)當以遵循中國母乳營養(yǎng)為首要原則；
　　其二，選擇奶粉也要考慮中國寶寶體質(zhì)因素，中國寶寶與西方寶寶體質(zhì)不同，對于營養(yǎng)的吸收能力會有所差別，身體發(fā)育所需要的營養(yǎng)也會有所差別，作為用心的媽媽在選擇奶粉時這兩點都不容忽視。

　　記者：哈哈，河博士果然是中國通。

　　記者：提到中國母乳， 那河博士在多年的研究當中，有什么心得體會，能與我們分享一下嗎？

　　河博士：“中國通”還談不上，最起碼我的中國話還講不好，還需要翻譯。對奶粉行業(yè)，30多年來，應(yīng)該還算是半個“奶粉通”吧。

　　我們一直相信“只有掌握母乳的秘密，才能研發(fā)出最好的嬰幼兒食品！” 對于寶寶來說，最好的食品就是母親的乳汁，而最好的奶粉，就是接近母乳成分的奶粉。幾十年來每日母乳研究所專注對韓國媽媽母乳的研究，推出適合韓國寶寶的嬰幼兒奶粉，倍受韓國媽媽的青睞。

　　06年以來研究中心將先進的母乳研究技術(shù)與專業(yè)設(shè)備用于對中國母乳的專項研究，在中國進行大量樣本采集、研究與分析，還原母乳營養(yǎng)成分，希望研發(fā)出最為貼近中國母乳成分，最適合中國寶寶的嬰幼兒奶粉。

　　記者：河博士為什么這么重視奶粉的吸收問題呢？我看到其他很多品牌都強調(diào)讓寶寶聰明、寶寶健康、全面發(fā)展等。
 
　　河博士：談寶寶健康，談寶寶聰明，全面發(fā)展，首先應(yīng)該關(guān)注的是寶寶食物（母乳、奶粉或其它食物）的消化吸收情況，只有營養(yǎng)消化吸收了，才有可能上升到其它層面（如你剛說的聰明、健康等），營養(yǎng)攝取方面，其實吸收是基礎(chǔ)，也是最關(guān)鍵。

　　昨天看到中國的熱播劇《虎媽貓爸》，我們韓國的媽媽也是這樣，希望孩子健康聰明，望子成龍。媽媽選擇奶粉嚴謹程度近乎挑剔的地步，為此，每日的高價位高端產(chǎn)品，在韓國最暢銷。去年的AC尼爾森調(diào)查，我們的產(chǎn)品占據(jù)29%的市場，而高端品牌表現(xiàn)尤為突出，而且每年占比還在上升。

　　記者：每日乳業(yè)在中國，好像名氣不是很大??？新品牌韓國每日喜安欣進入中國市場，你如何看待喜安欣在中國市場的發(fā)展？

　　河博士：每日品牌一向比較低調(diào)，我們企業(yè)文化比較強調(diào)先做好產(chǎn)品品質(zhì)，然后才能讓別人信服。

　　每日為了與更多中國家庭分享我們的最新研究成果，用科學的育兒理念喚起中國家庭對科學喂養(yǎng)關(guān)注，提高媽媽選擇奶粉時的理性與辨析能力，避免沖動與盲從心理，韓國每日歷經(jīng)近十年來潛心研究，今年推出高端每日喜安欣產(chǎn)品，是一款適合中國寶寶的高品質(zhì)嬰幼兒奶粉。

　　中國奶粉市場的競爭固然激烈，但每日喜安欣在中國市場的發(fā)展?jié)摿薮?。我相信“好酒不怕巷深”——近年來越來越多?0、90新一代媽媽開始更科學、客觀的、理智的心態(tài)來看待嬰幼兒喂養(yǎng)，這是非常值得我們這些默默專注于母乳研究的人員和整個中國奶粉行業(yè)萬分欣喜的事情。我相信，一定會有更多的中國媽媽感受到母乳研究先進科技成果帶來的高品質(zhì)，看到韓國每日喜安欣產(chǎn)品的“閃光點”，選擇每日喜安欣喂養(yǎng)自己的寶寶。

　　結(jié)語：

　　河博士對于中國媽媽，也許是非常陌生的，但是在韓國，河博士和母乳研究中心在韓國是享有盛譽，深受韓國媽媽的信賴。要知道，韓國媽媽在養(yǎng)育寶寶中的挑剔程度，一點也不亞于今天的中國媽媽。每日品牌能在韓國市場深受歡迎，其中就有河博士和他的同事們的心血與智慧的結(jié)晶。

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